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【創立於1862年】150年傳承傳統味道的正宗四川麻婆豆腐原產地店
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本店是日本唯一一家獲得中國政府認可的老字號正宗川菜館。麻麻花椒原產於四川漢族,與辣椒辣子、四川山椒一起,原汁原味。一道精緻的菜餚,辣味濃郁,鮮味十足,濃郁,還有豆腐的味道。請享受濃郁精緻的辣味和鮮味。
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【成都套餐】還可以品嚐著名的陳麻婆豆腐!
3000日元(含税)
我們提供超值的正宗川菜課程,由四川省成都會總店的主廚烹調。請享受各種川菜,不僅是像花椒一樣麻辣的麻辣味,還有辣味的辣椒等極辣的菜餚。
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【重慶套餐】著名的川椒牛肉(水煮牛肉)等9道菜
4000日元(含税)
我們提供超值的正宗川菜課程,由四川省成都會總店的主廚烹調。請享受各種川菜,不僅是像花椒一樣麻辣的麻辣味,還有辣味的辣椒等極辣的菜餚。
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麻婆豆腐的5大特色
1. 使用1865年創業的老字號二塚豆腐店的豆腐 2. 用大蒜葉代替大蔥 3. 麻麻花椒來自四川漢族 4. 北縣豆瓣醬,決定味道的因素 5. Soboro是碎牛肉麻我們將保留oba豆腐誕生時的食譜,讓人們可以在日本吃到傳統的麻婆豆腐。為此,陳麻婆豆腐在原料和配料上講究。
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組成傳統麻婆豆腐的八樣東西
[麻麻]花椒麻麻的味道[辣]用辣椒的辣味[譚]現做的[功夫]加入豆瓣醬。豆腐上的豆瓣醬[Su]肉末酥脆[Nen]質地粘稠[Shen Shen]使用新鮮豆腐[Xiang Shan]調味增強了香料的香氣……“陳麻婆豆腐”的定義”就是要滿足這一切。
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從港未來線馬車道站步行1分鐘!位於橫濱市政府Raxis Front 2樓,面朝大岡川的開闊地段。午餐時間,您可以一邊工作一邊放鬆,一邊欣賞大窗戶的風景。晚上,我們不僅提供我們的特色麻婆豆腐和川菜,還提供各種宴會套餐和無限暢飲。
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我們還特別關注充分利用木紋的內飾。備有3~4人桌、沙發席、適合小酌一杯的吧台席。他們也有各種各樣的清酒。
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從正門進入,另一側是水邊甲板。這是一個高品質的放鬆空間。優越的地理位置,距櫻木町站僅3分鐘◎請用於午餐,用餐,歡迎和歡送會等宴會以及公司宴會等各種場景♪
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可用於各種場景的桌椅
包括麻婆豆腐在內的各種正宗川菜,辣到上癮!還有搭配菜餚的紹興酒。請隨時使用最多可容納30人的宴會廳。
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開放式露台座位很受歡迎!人數也可以自行安排!
甲板一側也有開放式露台座位!在河邊享受啤酒和“Karakara”真是太棒了!您可以在午餐時間輕鬆享用各種正宗的中國菜。我們也接受宴會,請隨時使用。
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餐桌座位4位
可在各種情況下使用的餐桌椅(2至4人)各種令人上癮的正宗川菜,例如毛豆腐!此外,您可以在午餐時間隨意享用各種正宗的中國菜。我們也接受宴會,請隨時使用。
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餐桌座位4位
可在各種情況下使用的餐桌椅(2至4人)。
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餐桌座位4位
可在各種情況下使用的餐桌椅(2至4人)。
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吧檯座位2位
櫃檯座位(1至2人),非常適合快速午餐或一個人喝一杯。
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露臺座位4位
開放式露台座位非常受歡迎!(2-4人)可以安排人數。
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鼻祖!麻婆豆腐的發源地
川菜的發源地!為了將傳統的味道傳遞到現在,我們特地請來了川菜總店的主廚,讓您盡享原汁原味。
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享受正宗川菜
包括麻婆豆腐在內的各種正宗川菜,辣得讓人上癮!我們還可以舉辦最多 30 人的私人派對。
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由來已久的“中國老字號”稱號
我們的餐廳是一家歷史悠久的正宗川菜餐廳,被授予中國“中華老字號”稱號。
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宴會套餐8道菜3000日圓~
由四川省成都會主廚監製的超值套餐,可享正宗川菜+2000日圓暢飲!
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創立於1862年傳統口味
是日本唯一一家獲得中國政府認可的老字號正宗川菜館。陳麻婆豆腐只能在這裡嚐到傳統的味道
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最多可容納 30 人的私人派對
私人宴會也是可能的!最多可容納30人。◎
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【陳麻婆豆腐的5個秘訣1】 只用國產整粒大豆和天然鹵水製成的硬豆腐。使用老式的製作方法,豆漿被加厚,使其具有絲般柔滑的質地。我們之所以選擇它,是因為它有濃郁的豆香味,和麻婆豆腐一樣濃郁。
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【陳麻婆豆腐堅持的5個秘訣2】 傳統麻婆豆腐少不了蒜葉(泡菜苗酸雨澳)。它是四川省成都市流行的食材。比如正宗的雙鍋肉就是用豬肉和大量的蒜葉一起炒的。豬肉油爆蒜葉是四川米飯中最受歡迎的配菜。
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【陳麻婆豆腐的5個秘訣3】花椒是花椒的一種,是一種香氣清爽,辣味刺激舌頭麻的香料。其中,據說以四川漢源的品質最高。陳麻婆豆腐從一開始就使用成熟的漢源紅辣椒。
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【陳麻婆豆腐講究的5個秘訣/4】豆瓣醬是麻婆豆腐口感的關鍵。其生產基地位於成都郊區的壓神。在陳麻婆豆腐中,我們使用經過發酵和成熟的最高等級豆瓣醬和具有美麗紅色的年輕豆瓣醬的混合物。
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【陳麻婆豆腐堅守的5個秘訣5】麻婆豆腐由八種口味組成。其中一種配置是稱為 sui 的觸覺。在日語中,感覺像脆的。是四川省的標準調料,醬油、甜醬油微甜。此外,傳統的 soboro 使用牛肉。
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【麻婆豆腐用的米也有講究】陳麻婆豆腐用的是國產大米。我們正在努力確保浸泡時間盡可能長,以便米飯煮得飽滿。每年一次,我們會在一家米店進行一次米飯烹飪和味道的調查,以時刻保持味道的狀態。
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很棒的午餐!
我們希望您能更隨意地享用正宗的中餐!考慮到這一點,我們準備了物超所值的超值午餐套餐!以合理的價格享用正宗的四川精美中餐!我們也有各種各樣的菜單。請在商店檢查詳細信息。
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午餐套餐
¥1320(含税)
■一菜(陳麻婆豆腐/回鍋肉/道地四川蝦辣椒/今日套餐)■米飯(大份量免費)■湯■炸菜■杏仁豆腐